起源民国,“零食中的奢侈品”靖江肉脯,到底有多好吃?
2023-08-16 01:01:46来源:凤凰网
每天嘴馋的时候,只有一个念头:肉,想吃肉!
早上想吃肉,中午想吃肉,宵夜想吃肉,公司下午茶时间也想吃肉。
作为食肉动物的一员,一直想找一款随时都可以吃,可当配菜,也可当零食的肉肉。
(资料图)
好在,老天是眷顾吃货的,它赏赐了人类一种超适合当零食的美味,也被称为“零食中的奢侈品”——肉脯!
经过腌制、烘烤的猪肉脯,散发着扑鼻的肉香,光看着就让人食欲大开。
一口咬下,肉质软嫩、饱满,鲜甜可口,越嚼越香,既解馋又饱肚,真是一种极大的享受。
学习累了、工作没精神了,嚼几下,滋味又解瘾。
追剧、喝酒的时候,它又是风味十足的小吃。下午茶时间饿了的话,也能补充能量。
不过,市面上的很多肉脯,吃起来都不够尽兴。
有的淀粉味重,有的配料复杂到占了整个袋子四分之一,又干又柴,塞牙得不得了。
你可能会问,肉脯不都是用猪肉做的吗?
NO。市面上很多肉脯会在里面加入鸡胸肉和大豆蛋白肉(合成肉)再用一些比较便宜的部位打成肉糜,加入调味粉就吃不出来肉质的区别了。
而今天我们要推荐的这一款「靖江肉脯」,据说就是由真正的猪肉脯打造的。
我们抱着尝一尝的心态买了一些回来试试,确实每一口都吃得出“值得”二字。
要知道,一头200斤的猪身上只有不到6斤优秀的里脊肉。
而这款靖江肉脯,用的就是原切猪里脊肉,不掺杂鸡胸肉、大豆蛋白肉等,原汁原味,营养也是够够的。
靖江猪肉脯,也是当地的特色美食,其制作技艺还入选了第二批省级非物质文化遗产名录。
它属于苏菜菜系,所以那里制作的猪肉脯,大多是偏咸甜口的。
撕开入嘴,满口肉香。咸、甜、香而不腻,恰到好处。
嚼着嚼着,香喷喷的肉味愈加浓郁,越嚼越香,香得还很有层次感。
一包有一大片,可以边撕边吃,超级过瘾。
吃完嘴里余味绵长,残留着一丝丝香甜,让人有种上瘾的感觉,忍不住还想再拆一包。
当然,也忍不住想要推荐给吃货朋友们!想要尝尝这款靖江美味的,今日下单还有优惠:
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